Normativa Nazionale e Note del Ministero della Salute – Trichinellosi
DGSAF 0002123 del 27/01/2016 : Monitoraggio per il controllo delle trichine ai sensi dell’articolo 11 Reg.(UE) 2015/1375 e la relativa nota di trasmissione della Regione Veneto n. 58456 del 15/02/2016.
DGISAN 0029086 del 17/07/2014 Controlli ufficiali relativi alla presenza di Trichinella nelle carni – Reg (EU) N. 216/2014
DGSAN 0037567 del 29/12/2009 Informazioni sui laboratori designati per la ricerca di Trichine nelle carni
Intesa Governo Regioni concernente linee guida per la corretta applicazione del Reg. 2075 /2005 che definisce norme specifiche applicabili ai controlli ufficiali relativi alla presenza di Trichinella nelle carni.